Prensa.- La Academia de Gastronomía UCAB-Plaza's (LAGA) invita a la comunidad académica y al público en general al evento "Cocinando en la Biblioteca: Leer, Crear, Comunicar", que se llevará a cabo el próximo martes 8 de octubre, a las 2:30 pm, en la Biblioteca de la Universidad Católica Andrés Bello.
Con
el objetivo de destacar la importancia de diversificar las fuentes de
investigación gastronómica en el desarrollo formativo de todo cocinero,
LAGA ha creado un encuentro guiado por la Prof. Marianne Robes: "Cocinando en la Biblioteca: Leer, Crear, Comunicar"
“La
gastronomía no se limita a la ejecución de recetas; requiere de un
constante estudio y actualización. Durante el encuentro, se explorará
cómo los recetarios y otras fuentes de información gastronómica no solo
nutren el conocimiento culinario, sino que también son una expresión de
la identidad cultural de un país”, comenta Robles.
La actividad
tiene prevista una duración de 90 minutos, y está dirigida a estudiantes
y egresados de escuelas de cocina y docentes. En el encuentro podrán
aprender y compartir conocimientos sobre la diversa gastronomía que los
rodea, así como fomentar la curiosidad y la importancia de la
investigación en ese campo.
La invitación es para el próximo martes, 8 de octubre, a las 2:30 p.m., en la Biblioteca de la Universidad Católica Andrés Bello.
El encuentro es gratuito con cupos limitados. Confirma tu asistencia a
través del formulario que encontrarás en la cuenta de Instagram: @laga.gastronomia.
Sobre LAGA:
LAGA
es una academia que está en constante evolución, empezaron apenas hace
dos años y de acuerdo con su directora, Mónica Sahmkow, “tenemos una
lista grande de cosas que queremos hacer” para así seguir robusteciendo
su propuesta ucabista ante lo que están buscando los jóvenes hoy en día:
formaciones más específicas sobre los temas que les interesan, con
enfoque modernos y global.
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